第二道菜做的也很快。木耳焯水后过凉，再将大片木耳撕成大小均匀的小朵，控水放入盆中，切姜末和洋葱丝。

接着将刚才做牛肉切好的小米辣和蒜末以及洋葱丝姜末一起加入放木耳的盆中，烧热油浇上。

然后加入盐，白糖，鸡精，生抽，陈醋，香油，香菜翻拌均匀。

这时爽口黑木耳就做好了，但赵晓婧并不急着盛出，浸在调料盆中就开始做下一道菜，椒盐小排。

因为是试菜，赵晓婧做的量都不大，每样一小碗。古山峰连吃了几口小炒黄牛肉......